まず材料を切ります！
にがうりは、２つに切って、たねとわたを抜いて、５mmぐらいの大きさに切ります。
豚肉は、２cm位の食べやすい大きさに切ります。
にんにくは、みじん切りにしておきます。

次に味付け用のたれを作ります！
たれは、醤油、ごま油、コチュジャン、はちみつに、にんにくをまぜて出来上がりです。

にがうり、豚肉を油で炒めます。（油はごま油でも、サラダ油でもok）
火が通ってきたら、先ほど作った味付け用のたれを２・３回に分けてかけ、水分をとばして、しっかり味が付いたら完成！
たれを分けてかけるのは、にがうりがべったりしないようにするポイントです