枝豆は塩茹で、ピーマンは輪切り、セロリはスジを取って薄切り、キュウリは塩もみして斜め切り、トマトは薄切りにしておきます。

ナスは拍子木切りにしてたっぷりのオリ-ブオイルでニンニクと一緒にソテーします。
牛肉は薄く塩コショウして焼き、醤油をたらして香ばしさをつけておきます。

全部を一緒に盛りつけて、あっさり味の青じそ＋醤油のドレッシングでいただきます。