オーブンを１８０℃に温めてく。パンをひと口大に切り、ココットに分けて入れておく。レーズンの水気をきっておく。

プリン液は、まず卵を溶きほぐしてから、他の材料を全て加え、混ぜ合わせる。

ココットにラムレーズンを分けて入れ、（２）を注ぎ入れる。１８０℃のオーブンで約３０分焼く。仕上げに、お好みでシロップをかける。

＜シロップの作り方＞
小鍋に水とグラニュー糖を入れてひと煮立ちさせ、冷めてからラム酒を加える。