バターは室温に戻し、砂糖を加えながら泡立て器でクリーム状にする。

溶き卵を少しずつ加えて、更に泡立てる。ここでしっかり空気を含ませると、焼き上がりが軽い。面倒だからあまり混ぜないと、どっしりめ。

ベーキングパウダーと薄力粉を合わせて、ふるいながら加える。へらで切るように混ぜる。

チョコ菓子を加える。今回は神戸「一番館」のリンゴを使ったお菓子「ポーム・ダムール」１８０を使用。天板に流し、１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分。