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ニンニクの芽と豚肉の炒め物
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ニンニクの芽と豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

ニンニクの芽と豚肉の炒め物

miyakko
miyakko @cook_40012479

ニンニクの芽の歯ごたえと香りと甘みには堪えられませ~ん。豚肉と炒めれば、おいしいお総菜の出来上がり!

ニンニクの芽の歯ごたえと香りと甘みには堪えられませ~ん。豚肉と炒めれば、おいしいお総菜の出来上がり!

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ニンニクの芽と豚肉の炒め物

miyakko
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ニンニクの芽の歯ごたえと香りと甘みには堪えられませ~ん。豚肉と炒めれば、おいしいお総菜の出来上がり!

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材料

3~4人分
  • ニンニクの芽 1パック
  • 豚肉 200g
  • 筍 小1個
  • 椎茸 2~3枚
  • ネギ 少々
  • 生姜 少々
  • 油 適量
  • ○酒 少々
  • ○塩 少々
  • ○醤油 少々
  • ○コショウ 少々
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎中華スープ 50cc
  • ◎酢 大さじ1
  • かたくり粉 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクの芽はサッと茹でて、水に取り皮を剥く。食べやすい長さに切る。

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    たけのこはニンニクの芽と同じ大きさに切る。

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    豚肉は細切りにし、○で下味をつける。

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    椎茸は薄切り。

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方4写真
  5. 5

    ネギ・生姜はみじん切り

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方5写真
  6. 6

    フライパンを熱し、豚肉を強火で炒め、取り出しておく。

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方6写真
  7. 7

    油を足し、ネギ生姜を弱火で炒め、香りを出す。

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方7写真
  8. 8

    ニンニクの芽・筍・椎茸を入れ、炒めたら、豚肉を戻し、◎を加え水溶き片栗粉でとろみを付ける。仕上げにごま油を垂らす。

    • ニンニクの芽と豚肉の炒め物作り方8写真
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miyakko
miyakko @cook_40012479
2001/08/26 12:37に公開
海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚肉 片栗粉 しいたけ たけのこ にんにくの芽 酒 しょうが

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