キノコは洗って、電子レンジで１分加熱。出てきた水分は捨てないで。

わかめは調理の直前に硬めに戻す。

フライパンに油少々とみじん切りのﾆﾝﾆｸを入れ、弱火でﾆﾝﾆｸの香りを出す。途中、アンチョビのみじん切りを加える。ダイエット用でない時は油は多めに。

キノコの水分と中華スープを加える。
ダイエット用でない時は、省く。

キノコとワカメを加え、強火で絡める。味が薄ければ、塩を加える。