じゃがいもは皮付きのまま蒸します。
たまねぎはあらみじん切りにします。
挽肉は一度沸騰したお湯で下ゆでしておくと、油が落ちて臭みも取れてヘルシーでおいしいです。

じゃがいもを蒸している間に･･･
たまねぎを炒め、透き通ったところで下ゆでしておいた挽肉を加え、塩、こしょうで濃い目に味を整えます。
キャベツは千切りにしておきます。

蒸しあがったじゃがいもは、熱いうちに皮をむいてマッシュします。
カロリーを気にしないならば、バターを加えて。ヘルシーにするなら、そのまま使います。

３のじゃがいもに、２の挽肉＆たまねぎを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整えます。

食べる時は・・・

千切りキャベツをお皿に取り、その上に４の具をのせ、ソースかしょうゆをかけて混ぜていただきます♪