
うなたま丼
夏バテ予防にぴったり!
にんじん入りで美肌効果もアップ、彩りもきれいなごちそう丼です。しかも簡単で誰でも作れちゃうレシピ。我が家の定番です。
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材料はすべてカッコ内の大きさに切り、★と水1/2カップを合わせておく。
ごま油をフライパンで温め、玉ねぎとにんじんを炒める。
玉ねぎとにんじんに火が通ったら、1で合わせた★と水を加えてふたをして強火で1分。
沸騰してきたら、うなぎを上に並べて再びふたをして1分。
うなぎがふんわりしたら、溶き卵をまわりからそっと流し入れ、半熟になれば出来上がり。
ごはんの上に盛り付け、木の芽を飾る。
うなぎ+玉ねぎでビタミンDを効率よく摂れ、疲労回復に。
にんじんのカロチンでおはだつるつる!
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