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うなたま丼
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うなたま丼-レシピのメイン写真

うなたま丼

ゆでたまご
ゆでたまご @cook_40013939

夏バテ予防にぴったり!
にんじん入りで美肌効果もアップ、彩りもきれいなごちそう丼です。しかも簡単で誰でも作れちゃうレシピ。我が家の定番です。

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にんじん入りで美肌効果もアップ、彩りもきれいなごちそう丼です。しかも簡単で誰でも作れちゃうレシピ。我が家の定番です。

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ゆでたまご
ゆでたまご @cook_40013939

夏バテ予防にぴったり!
にんじん入りで美肌効果もアップ、彩りもきれいなごちそう丼です。しかも簡単で誰でも作れちゃうレシピ。我が家の定番です。

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材料

2人分
  • うなぎ蒲焼 1尾(2cmにざく切り)
  • 卵 2個(溶いておく)
  • 玉ねぎ 半分(薄切り)
  • にんじん 半分(細切り)
  • ごま油 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • 木の芽 2枚
  • ごはん 2膳
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作り方

  1. 1

    材料はすべてカッコ内の大きさに切り、★と水1/2カップを合わせておく。

  2. 2

    ごま油をフライパンで温め、玉ねぎとにんじんを炒める。

  3. 3

    玉ねぎとにんじんに火が通ったら、1で合わせた★と水を加えてふたをして強火で1分。

  4. 4

    沸騰してきたら、うなぎを上に並べて再びふたをして1分。

  5. 5

    うなぎがふんわりしたら、溶き卵をまわりからそっと流し入れ、半熟になれば出来上がり。

  6. 6

    ごはんの上に盛り付け、木の芽を飾る。

コツ・ポイント

うなぎ+玉ねぎでビタミンDを効率よく摂れ、疲労回復に。
にんじんのカロチンでおはだつるつる!

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ゆでたまご
ゆでたまご @cook_40013939
2001/07/05 08:50に公開
ゆでたまごみたいなぷりぷりお肌が目標なので、この名前をつけました。ゆでたまごが特別好きなわけではないですが、ゆでたまごレシピものせようと思ってます。ゆでたまご肌になれる、こころと体に良いごはんを極めたいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

うな玉丼 にんじん 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17327013
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