牛筋の煮込み
肉屋ですから．．．
体によい牛筋．．
こんなモノ食べられないぞぃぃ－
そういう方ためしなさい!
アプリでひらく作り方
- 1
先ず．．パックを開けて
鍋に放り込んでコンロにかける - 2
ぐらぐらしてきたらお湯を捨てて．．鍋ごと水浸しにする．．そうして揉み揉み洗う
- 3
適当に切って．．水とショウガをこれまた適当に切って．．ひたひたにして．．コンロにかける
- 4
ぐらぐら．．強火で結構
水が半分くらいになったら一晩おく - 5
次の日．．浮かんだ脂肪をとって．．砂糖と水を加え．．ひたひたくらい．．また煮込む
- 6
箸で刺してみて柔らかくなってきたら醤油でお好みに味付けして．．柔らかくなっていなかったらみずたして．．また煮込む
- 7
とろとろにできあがって．．
刻みネギなんかと一味なんかあったら．．．ご飯でも酒でもおっけ－
コツ・ポイント
オリジナル
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