ジャガイモの皮を剥き、細く切るか千切り用のスライサーで下ごしらえし、水にさらします。　

フライパンに油を熱し、①のジャガイモを炒めます。

②のジャガイモに火が通ったら、挽き肉を加え、更に炒めます。

挽き肉にも火が通ったら、塩コショウで味を整え、器に盛って、出来上がり。