なすをたて半分にきり、長さを1/2ぐらいにする。塩水でアクを抜いたら、油で揚げキムチのたれ少量に、漬けておく。

全てみじん切りにして、バターで炒める。ご飯も加え混ぜる。

グラタン皿に、バターを塗りご飯を、しきつめる。ソースが染み込みやすい様に、箸で隙間をつくる。

バターと粉を炒め、牛乳を加えホワイトソースを作る。

３）にソースを流しいれ、なすを置きキムチのたれを適量かける。チーズをかける。真ん中に、卵黄をおとす。作りたてなら、オーブントースターで１０分ほど焼くだけ。

卵黄が半熟ぐらいで、チーズが溶けたら完成。卵黄をくずしお皿に分ける。
あっ写真を撮る前に味見しちゃいました・・・