小豆をざっと水で洗い、分量の水と鍋に入れ強火で火にかける。（小豆を洗う時は、金属のボウルは避けましょう。金属のものは豆を硬くする原因になるよ）

沸騰したら、ごくごく弱火（とろ火）にしてことこと煮る。豆が切腹する（皮がはじけてやわらかくなる）まで根気よくさし水しながら、約１時間半～２時間。

豆が切腹する頃になると、始めすんだ赤色だった煮汁がにごってきます。そうしたら、小豆は出来上がり。いったん火を止めフタをして、１０分くらいむらす。

砂糖を、かげんをみながら好みの甘さになるまで加えて混ぜる。塩をひとつまみ加える。これでお汁粉パートは完成。

偽装もちを作る。★の小麦粉・片栗粉・砂糖・塩をまぜ、かために水でとく。ぼてっと落ちるくらいのかたさ。

お汁粉をくつくつ煮立て、偽装もちの生地をスプーンですくってぼてっと落としていく。偽装もちが固まって浮いてきたら出来上がり！