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白身魚のねぎ味噌焼き
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白身魚のねぎ味噌焼き-レシピのメイン写真

白身魚のねぎ味噌焼き

ゆりしゅう
ゆりしゅう @cook_40013954

インパクトのある味噌なので何でもよく合います。

インパクトのある味噌なので何でもよく合います。

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白身魚のねぎ味噌焼き

ゆりしゅう
ゆりしゅう @cook_40013954

インパクトのある味噌なので何でもよく合います。

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材料

2人分
  • 白身魚(切り身で薄味なら何でも) 2切れ
  • 味噌 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 少々
  • すりごま 適量
  • ねぎ 2分の1
  • 生姜のすりおろし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    魚は醤油・酒・ごま油大さじ1づつの下味をつけて10分ほどおく。その後網焼き。
    後でもう一度焼くので(そのままグリルかオーブントースターでOK)軽く焼いておく

  2. 2

    調味量とねぎ・生姜を合わせて
    ねぎ味噌を作る。

  3. 3

    網から魚を取り出して先ほど作ったねぎ味噌を上に乗せもう一度焼く。適度に焦げ目がついたら出来上がり(^O^)

  4. 4

    ねぎ味噌はいろいろ応用できるので使い勝手いいですよ♪
    本にはオーブンの230℃で5分って書いていたけど油が多そうなので網で焼きました。

コツ・ポイント

油揚げを焼いた上に載せても使えますよ。
味はお好みで変えてもらっても(^-^)vブィ!

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ゆりしゅう
ゆりしゅう @cook_40013954
2001/07/01 08:47に公開
こんにちは♪主婦歴10年ですがなかなか料理がうまくならなくって。。一緒に美味しいもの作りましょう(^O^)
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このレシピのキーワード

味噌焼き 魚 ねぎ 切り身 酒 味噌 白身 しょうが

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