鶏肉は半分に切り、両面をフォークでさし、こしょうと塩をもみこむ。

パン粉、にんにく、バジル、大葉、粉チーズ、塩コショウを手でよく混ぜる。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を両面色よく焼く。

③を②に入れて、よく押さえつけ、くっつける。

④を耐熱皿に並べ、フライパンに残った油を上からかけ、200度にあたためたオーブン（上）で焼く。（約10分）

レモンをかけて食べる。