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うどんすきの・・・・だし
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うどんすきの・・・・だし

さあちゃん
さあちゃん @cook_40014071

うどんすきの・・・・だし

さあちゃん
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材料

4人分
  • こぶ・鰹節・醤油・みりん・ザラメ・酒・塩 20g・100g・100ml・20ml・大1・5・40ml・少々
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作り方

  1. 1

     こぶを、3リットルの水に・・1時間つけておき、2リットルを火にかけて・・・沸騰直前にこぶをとる。

  2. 2

    かつおぶし100g入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして・・・・5分くらい。 その間・・あくをとる。

  3. 3

    約15分置いて、こす。
    1の残り1リットルをたして、調味料を加え、ひとにたち。

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さあちゃん
さあちゃん @cook_40014071
2001/05/06 06:59に公開
なんでも大好きの・・さあちゃんでーす。もちろん、料理も・・・・。だけど・・・食べるのは、もおおっと好きです。よろしくねえええ!!
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うどん かつお節 酒

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