玉葱は半分に切ってスライスし、他の材料は食べやすい大きさに切る。
深めの鍋にオリーブオイルの熱しにんにくを入れ香りが出てきたら、玉葱をよく炒める。にんにくは焦げないよう気をつける。ここで同時にパスタの水を火にかけておくといいかも。

ベーコン・鶏肉・しめじの順に次々と炒め、しお・胡椒し、火が通ったら白ワイン、ローリエ、ホールトマトを潰しながら入れしばらく煮こむ。

最後にトマトケチャップ、砂糖ちょこっとで味をつけ、さらにしお胡椒で味を整えソースの完成。通常のゆで時間の5分くらい前にパスタを挙げ出来あがったソースの中に入れからめて出来あがり