ごまあめ

Name: ごまあめ
Yield: ？人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 三温糖 ３００ｇ; 水あめ ２２５ｇ前後; バター １５０ｇ; コンデンスミルク １５０ｇ～２００ｇ（チューブ１本）; 白ごま 適宜

もとはピーナツ入りのあめということで習ったレシピだと記憶していますが　我家の好みで変容し　最近ブームのごまを使ったキャンデーにならないかなぁ　ということで誕生しました。市販品でも　最近ごまを使ったキャンデーがぞくぞくと発売されてますよね。

材料

？人分

1

ごま以外の材料をテフロン加工のフライパンに入れて　中火でよく混ぜながら溶かす。
2

焦げそうになったら弱火にして２０分くらい煮詰める。（水に数滴落としてみて　さっと固まるくらいまで）
3

ごまを入れさっと混ぜたら　別のテフロン加工のフライパンに流し入れ　下にぬれ布巾　上からアルミホイルをかけ　その上に氷を置いて急激に冷やす。（水があめに付かないように注意）
4

すこし　柔らかいうちに　包丁で好みの形に切る。（大きすぎても大変だし、小さくても砕けちゃって大変。　食べる人の口の大きさに合わせて）。