ごま以外の材料をテフロン加工のフライパンに入れて　中火でよく混ぜながら溶かす。

焦げそうになったら弱火にして２０分くらい煮詰める。（水に数滴落としてみて　さっと固まるくらいまで）

ごまを入れさっと混ぜたら　別のテフロン加工のフライパンに流し入れ　下にぬれ布巾　上からアルミホイルをかけ　その上に氷を置いて急激に冷やす。（水があめに付かないように注意）

すこし　柔らかいうちに　包丁で好みの形に切る。（大きすぎても大変だし、小さくても砕けちゃって大変。　食べる人の口の大きさに合わせて）。