バターは室温に戻す。
パスタを茹でてる間に明太バターの準備をします。

バターをスプーンなどでクリーム状にねり、明太をほぐして加え、こぶ茶と一緒にまぜ、しょうゆを少々加える。

パスタが茹であがったらお皿に盛り明太バターをからめます。仕上げに細く切った海苔をふりかける。