豚ひき肉に塩少量とカレー粉小さじ1/2をまぶす。

レーズンは湯につけてもどす。

サラダ油とバターで玉ねぎのみじん切りを中火でよく炒め、次にピーマン1個のみじん切りを入れ、豚ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒める。

トマトジュース、砂糖、カレー粉大さじ1、レーズン、コンソメを加えて、煮こみ鍋に移してアクをとりながら弱火で20分程度煮る。（味をみて固形カレー粉を足すといい。）

量を多く作る時は1時間くらい煮るといい。（たまねぎがやわらかくなるまで。）

汁気がほとんど煮詰まったら、塩小さじ1/4とこしょうで調味する。