ボウルに粉をふるい、塩、ドライイースト、黒胡椒、ガーリックパウダーを加える。

牛乳はカップに入れて常温に戻しておきましょう（発酵を促す）。

1）に牛乳とオリーブオイルを加え、混ぜます。手から粉が離れ、すべらかになるまでこねて下さい。濡れ布巾でくるんで30～45分放置して発酵させます。

発酵した生地をガス抜きして、ミートボールくらいの大きさにまるめます。めんぼうで直径10センチ程度の円に薄く延ばして下さい。

よく熱したフライパンにマーガリンをひき、成形した4）を並べて中火で片面づつ色よく焼いて出来上がり♪