マグロ丼をちょこっとアレンジ。韓国のりがポイントなのだ。
マグロの赤身は包丁でたたいて細かくする。ごま油としょうゆを混ぜる。
丼にご飯を盛って、岩のりを細かくちぎり、ご飯に敷き詰める。
まぐろを海苔の上に盛り、てっぺんをちょっとくぼませてウズラの卵の黄身を載せる。ごま、千切りの青ジソを散らす。
好みでわさび、細かく刻んだキムチなどをそえていただく
ごま油を使わないで赤身を中落ち（いわゆるネギトロ）に代えると、ちょっと簡単にできます。
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