作り方
- 1
豆腐は１丁を４つに切りレンジで５分くらい加熱よく水を切る。野菜はみじん切りにしておく。
- 2
鍋にサラダ油少々を入れ野菜をさっと炒めたら水１カップほど入れスープの素・豆板醤・しょうゆ・砂糖・酒を入れ煮立ったら片栗粉でとろみをつける。
-
- 3
豆腐に片栗粉を薄くまぶし、高温でからりと揚げる。（２）のアンをたっぷりかけてできあがり。
コツ・ポイント
子供さんには豆板醤少な目で、お皿に分けてから大人用に一味を振りかけても・・
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