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揚げ豆腐のピリ辛あんかけ
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揚げ豆腐のピリ辛あんかけ-レシピのメイン写真

揚げ豆腐のピリ辛あんかけ

yo-chan
yo-chan @cook_40013740

ちょっぴり中華風のピリッとした揚げ豆腐です。冷蔵庫の中の野菜をみじん切りにしてたっぷりのアンで召し上がって下さい!

ちょっぴり中華風のピリッとした揚げ豆腐です。冷蔵庫の中の野菜をみじん切りにしてたっぷりのアンで召し上がって下さい!

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揚げ豆腐のピリ辛あんかけ

yo-chan
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ちょっぴり中華風のピリッとした揚げ豆腐です。冷蔵庫の中の野菜をみじん切りにしてたっぷりのアンで召し上がって下さい!

ちょっぴり中華風のピリッとした揚げ豆腐です。冷蔵庫の中の野菜をみじん切りにしてたっぷりのアンで召し上がって下さい!

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材料

4人分
  • 豆腐 2丁
  • 片栗粉 適宜
  • シイタケ・ニンジン・ネギ たっぷりと
  • とらがらスープの素 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は1丁を4つに切りレンジで5分くらい加熱よく水を切る。野菜はみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油少々を入れ野菜をさっと炒めたら水1カップほど入れスープの素・豆板醤・しょうゆ・砂糖・酒を入れ煮立ったら片栗粉でとろみをつける。

    • 揚げ豆腐のピリ辛あんかけ作り方2写真
  3. 3

    豆腐に片栗粉を薄くまぶし、高温でからりと揚げる。(2)のアンをたっぷりかけてできあがり。

コツ・ポイント

子供さんには豆板醤少な目で、お皿に分けてから大人用に一味を振りかけても・・

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yo-chan
yo-chan @cook_40013740
2001/05/03 00:11に公開
愛するパパと3人の子供のために、毎日キッチンに立ってがんばっています!毎日のことなら楽しまなくちゃ損♪それがモットーの元気ママです。
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 片栗粉 しいたけ にんじん 酒 豆腐

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