大きめの鍋に、お湯を沸かし根の方を、
落としたホーレン草を入れ、再度茹だってきたら、大皿にとる。

ホーレン草の上に、オイスターソース・
醤油を各大さじ1杯ずつかける。

フライパンに、ごま油大さじ1を煙がたつくらい迄熱し、一気にホーレン草の上に
かける。少々まぜる。

10～20分位置くと、味がなじんで
美味しい。