●若鶏のチーズカツレツ・デミソース♪
ゆずぽん＊☆ @cook_40014078
ほんっとうに申し訳ないくらい「激ウマ」です！！！
ナイフできったら、肉汁と一緒にとけたバター＆チーズがデミソースに
絡まって・・・・う～～～～ん！(＾＾;)
もっとコッテリ好きな方は皮をつけたままでもGood！
●若鶏のチーズカツレツ・デミソース♪
ほんっとうに申し訳ないくらい「激ウマ」です！！！
ナイフできったら、肉汁と一緒にとけたバター＆チーズがデミソースに
絡まって・・・・う～～～～ん！(＾＾;)
もっとコッテリ好きな方は皮をつけたままでもGood！
作り方
- 1
鶏もも肉は、皮と脂身を完全に取って、横から袋状に切り込みを入れて、バターの薄切りとチーズを詰め、爪楊枝で閉じて
塩コショウする。 - 2
ブロッコリーは塩を入れた湯で、さっとゆでておく。
- 3
フライパンに1センチ位オリーブ油を入れ、バター大さじ２も一緒にいれて溶かし混ぜ、鶏肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中火で中まで火が通るように焼く。
- 4
皿に盛り、ブロッコリーを添え、デミグラスソースをかけて、最後に生クリームで飾って出来あがり♪ヽ(^｡^)ノ
コツ・ポイント
※カロリーが気になる方は、もも肉を胸肉に換えて♪ソースもデミソースをトマトソースに変えてもローカロリー＆美味しいヨ♪ちなみに付け合わせは「春雨ごまサラダ」と「野菜たっぷりのトマトスープ」でした♪
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豚肉を揚げるとくどくなってしまうので、オリーブ油を2個に大さじ1で出来るだけ少なく焼きました。少しだけでもヘルシーに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17329180
