じゃがいもは皮をむきうすーくスライスして千切りにする。
ベーコンはじゃがいもより太目の千切りに。

熱したフライパンにベーコンを入れベーコンからの油を出す。
強火にすると焦げるので火加減は適宜調節して。
そこへじゃがいもを入れさっとひと混ぜする。胡椒をする。
丸く形づくって蓋をしてやく。
軽く焦げ目がついたら裏返し
両面焼く。

じゃがいもに火がとおリ美味しい焼き色がつけばOK.
お好み焼きを焼くように・・・

切り分けて皿に盛り付けて
召し上がれ。