ジェノベーゼ(バジルソース)

まーぼ
まーぼ @cook_40013746

バジルを家で栽培している方必見!
トマトとの相性がとっても良くて、ピザやスパゲッティーのソース、スープ、シチューの他ソーセージやドレッシングにも合うソースです。

ジェノベーゼ(バジルソース)

バジルを家で栽培している方必見!
トマトとの相性がとっても良くて、ピザやスパゲッティーのソース、スープ、シチューの他ソーセージやドレッシングにも合うソースです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. バジル 200g
  2. にんにく 2片
  3. 松の実 大さじ4
  4. キストラバージンオイル 1カップ
  5. 適宜
  6. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    生バジルの葉200gは、手で葉だけを摘んで硬い茎は取り除く。

  2. 2

    すばやく滑らかになるようにバジルの葉を手で細かくちぎって、フードプロセッサーもしくはミキサーに入れる。

  3. 3

    2ににんにく2片の薄切り、松の実大さじ4、塩コショウ適宜、オリーブオイル1カップを加える。

  4. 4

    様子を見ながら、全体が滑らかになるまで、フードプロセッサー又は、ミキサーにかける。
    おわり。

コツ・ポイント

煮沸したビンに保存すれば、長期間持ちます。使うたびにエキストラバージンオイルで膜を作っておくと変色しませんよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まーぼ
まーぼ @cook_40013746
に公開
☆まーぼのキッチンへようこそ☆ ガーデニングが好き! お料理すること、食べることもっと好き。今は、ビーズで指輪やネックレス作りを楽しんでいます。
もっと読む

似たレシピ