お肉に塩こしょうをして、焼く。
にんにくのスライスと長ねぎを加える。

好みのかたさになる少し前に、すりおろした山芋を、お肉の上にのせ１分位蓋を閉める。

お肉をお皿に盛り、お肉を焼いたフライパン（にんにく、長ねぎはいれたまま）に調味料を加えひと煮立ちさせ、ソースを作る。

お肉にかけて、出来上がり。