ササミに軽く塩・胡椒をふって小麦粉をまぶす。
ニンニクとマッシュルームは適当にスライス。

【ササミ】ニンニク半分をバターで炒める。香りが出たらササミを焼く。
【ソース】残りのニンニクとマッシュルームを炒める。生クリームを加えて、塩・胡椒で味を調える。

焼けたササミをソースに落とす。軽く火に通しながら、しっかりとソースを絡める。お皿に盛り付けたら、色づけで刻みパセリをふる。