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あっさりてんつゆ

ゆでたまご
ゆでたまご @cook_40013939

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材料

8:1:0.8人分
  • だし汁 400cc
  • 薄口しょうゆ 50cc
  • みりん 40cc
  • (削りかつお) 5g
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作り方

  1. 1

    鍋にだし、しょうゆ、みりんを合わせて火にかけ、ひと煮立ちすればできあがり。

  2. 2

    削りかつおを入れるときは、煮立ってから加えて火を止め、こす。

コツ・ポイント

そばつゆにも。
野崎さんの本になった料理学校より

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ゆでたまご
ゆでたまご @cook_40013939
2001/07/26 06:00に公開
ゆでたまごみたいなぷりぷりお肌が目標なので、この名前をつけました。ゆでたまごが特別好きなわけではないですが、ゆでたまごレシピものせようと思ってます。ゆでたまご肌になれる、こころと体に良いごはんを極めたいです。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17329591
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