醤油･蜂蜜･唐辛子･摩り下ろした生姜をさっと一煮立ちさせ、
冷ましておきます。

肉を適当な大きさに切り、フライパンで脂身の方からじっくり焼きます。脂身がこんがり焼けて、かなり油が出てきたら、生の部分の表面をさっと焼き、お皿に取り出します。

大根の皮をむき、２～３cmの厚さに切って、それを４等分(一口大)します。

３)の大根を水から煮ます。
(大体大きさにもよりますが２０分くらいかな？)

１)の中にコーラと２)の肉を漬け、煮始めます。煮立ってから大体１０分くらいでＯＫ。

５)の中に、煮えた４)の大根を入れ、さっと煮立たせたらおしまい。冷蔵庫で１日冷やします。(ここまでは前の晩にして置くべきかも･･･)

６)の表面に出ている脂を取って、温めたら出来上がり♪そのままゴロゴロ盛るもよし、薄切りにして小皿や御飯の上に盛るもよしっ♪