トマトは皮を湯むきし、乱切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩、こしょう（分量外）を各少々ふる。

塩、こしょう、しょうゆ、片栗粉をあわせておく。

中華なべにマーガリン大さじ1を強火で熱し、卵を半熟状に炒めて取り出す。

中華なべに、マーガリン大さじ1を熱し、ツナ、トマトを加えて強火で炒める。2のあわせ調味料を加えてからめ、卵をもどしてひと混ぜする。