作り方
- 1
骨と皮を取り除いた魚を、ぶつ切りにして、●の調味料と卵とともにミキサーに入れて混ぜる。
- 2
人参、玉ねぎ、しょうがは細切りにする。えのきだけは石づきを取って２つに切り、下のほうは細かくほぐす。
- 3
ボールに1、2を入れてまぜる。８等分にして、しそにのせて丸くまとめる。
- 4
油を中温に熱し、3をしそを下にして入れて、こんがりと揚げる。（しそを上にすると、外れます。）
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