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ごぼうと鶏肉の甘辛炒め煮
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ごぼうと鶏肉の甘辛炒め煮-レシピのメイン写真

ごぼうと鶏肉の甘辛炒め煮

をんをん
をんをん @cook_40013988

定番ですが、やっぱり甘辛いのはご飯がすすむ!ごま油の香りでなおいっそう食欲up!
このレシピの生い立ち
実家の定番でした。

定番ですが、やっぱり甘辛いのはご飯がすすむ!ごま油の香りでなおいっそう食欲up!
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ごぼうと鶏肉の甘辛炒め煮

をんをん
をんをん @cook_40013988

定番ですが、やっぱり甘辛いのはご飯がすすむ!ごま油の香りでなおいっそう食欲up!
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ゴボウ 1/2本
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3弱
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 赤唐辛子 1本
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    とり肉は一口大の削ぎ切り。ごぼうはささがきにして水にさらし、アクをとる。

  2. 2

    フライパンに鶏肉を入れ、火が通ったらごぼうと4等分にした赤唐辛子を入れて炒める。

  3. 3

    2に火が通り、油がなじんだら残りの調味料を入れ水分がなくなるまで炒め煮にする。
    最後にごま油を少し垂らしてできあがり。

コツ・ポイント

辛いのがお好みなら、唐辛子は薄切りにして入れてね。ゴボウが堅そうな時は出し汁を少し足して煮こんでから味付けしてください。

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をんをん
をんをん @cook_40013988
2001/06/12 12:54に公開
夫婦そろって『米』が好き。【ご飯に合うおかず】が我が家の大原則。そんな我が家の食卓をちょっとずつ紹介していきたいです!今日も、ご飯がすすむ~
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう 鶏もも肉 酒 トウガラシ

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