ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。

玉ねぎを太目のくし型に切り、さらにそれを半分に切る。（2～2.5cm各くらいのイメージ）

ジャガイモと玉ねぎをゆでる。ジャガイモから湯で始め、やわらかくなってきたら玉ねぎを入れる。（玉ねぎは辛くなくなる程度にさっとゆでればいい。）

ゆでている間にドレッシングを作る。マヨネーズ・粒マスタードを適量混ぜ、レモン汁でゆるめる。（分量は適量をお好みの味に）

ゆであがったジャガイモと玉ねぎの水を切り、塩･胡椒を少々振る。

先に混ぜておいたドレッシングで和えて出来上がり。アツアツをどうぞ。