梨を櫛形に１２等分して、芯と皮をとる。

１を１つずつ、豚モモスライス肉で、巻いていく。
　　　　　　　　　　　梨を綺麗にくるむ。

片栗粉にベイキングパウダーを入れ、水で溶く。

２に３の衣をつけ、強火で、サッと、揚げる。
　　　　　　　　　　　　肉が、薄いので、直ぐに上がるし、余熱で、火が通る。
　　　　　　　　　　　　梨の食感を残す。

マヨネーズ＋ケチャップ＋おろしニンニクのソースに絡める。
　　　　　　　　　　　マヨネーズとケチャップの割合や、ニンニクの量は、お好みで、変えてください。