薬膳！松の実と豆腐のディップ

Name: 薬膳！松の実と豆腐のディップ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 ２分の１丁; 松の実 一つかみ; ピクルス 片手に１杯; オリーブ油 大さじ２; 塩こしょう 適量; にんにく １かけ

松の実（松子仁）は滋養強壮、美肌、便秘に効果。豆腐も実は生薬で、せき止め、たん切り、解毒に効果があります。これははじめ冷蔵庫整頓企画のつもりでしたが、意外においしかったので……

材料

2人分

1

豆腐は水切りをする。
2

バーミ●クスで、ピクルスとニンニクをみじん切りにする。
3

豆腐とピクルス、オリーブ油をバーミ●クスでよく混ぜる。（泡立て器を使う場合は、豆腐を裏ごしてください）
4

なめらかになったら、塩こしょうで味付けして、松の実を混ぜ込む。（写真では上にトッピングしています）
5

ライ麦パンなど、重ためのパンを薄切りにして、乗せて食べてみて下さい。クラッカーも合うかな。
注意！火を入れてない豆腐なので日持ちがしません。せいぜい一晩程度なので、作り置きは避けて下さい。