峠の茶屋＊粟飯

峠の茶屋＊粟飯

Munchkin's　Mom @cook_40012973

Rhode lsland USA

宮崎の国道十号線沿いにある峠の茶屋（うどん屋さん）の粟飯･･･里帰りしたら必ず寄るお店の素朴な一品です。
このレシピの生い立ち
お店の味を、記憶を頼りに再現してみました。

宮崎の国道十号線沿いにある峠の茶屋（うどん屋さん）の粟飯･･･里帰りしたら必ず寄るお店の素朴な一品です。
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峠の茶屋＊粟飯

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宮崎の国道十号線沿いにある峠の茶屋（うどん屋さん）の粟飯･･･里帰りしたら必ず寄るお店の素朴な一品です。
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お店の味を、記憶を頼りに再現してみました。

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材料

４人分

米 2カップ
糯粟 1/2カップ
水 2カップ
塩小さじ1/2

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作り方

1

お米を砥いで、ざるにあげ、30分ほどおく。もち粟もさっと水で洗い、水気を切る。
2

分量の水と、塩と１をさっとまぜ、普通のご飯を炊くようにする。（炊飯器の普通米炊飯でOK)
3

蒸らして、全体を軽くふんわりと混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

好みで粟の分量は調整してください。
海外在住の方は、Quinoaで糯粟を代用してください。

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Munchkin's　Mom @cook_40012973

2001/09/01 02:30に公開

Rhode lsland USA

全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。