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鶏とゴーヤのさっぱり炒め
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鶏とゴーヤのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

鶏とゴーヤのさっぱり炒め

かおpy
かおpy @cook_40014212

ゴーヤといえばチャンプルーが定番ですが、ここでは、さっぱり味に仕上げてみました。さわやかな苦味をお試しあれ!

ゴーヤといえばチャンプルーが定番ですが、ここでは、さっぱり味に仕上げてみました。さわやかな苦味をお試しあれ!

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鶏とゴーヤのさっぱり炒め

かおpy
かおpy @cook_40014212

ゴーヤといえばチャンプルーが定番ですが、ここでは、さっぱり味に仕上げてみました。さわやかな苦味をお試しあれ!

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材料

4人分
  • 鶏ささみ 6本
  • ゴーヤ 1/2本
  • にんじん 小1本
  • キャベツ 1/6個
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ2
  • こしょう 少々
  • しょうが ひとかけ
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 少々
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    ささみは5ミリ幅のそぎ切りにして、酒、塩、こしょう、しょうが汁、片栗粉で下味をつけ、10分ほど置く。

  2. 2

    ゴーヤは、縦半分に切りスプーンで種を取り除いて、5ミリ幅に切る。にんじんは、長さ5センチの千切り、キャベツは、4センチ角のざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、下味を付けたささみを炒める。火が通ったら一度お皿にとる。次に、ゴーヤとにんじんを炒め、火が通ったら、キャベツとささみを加える。

  4. 4

    すりおろしたしょうが少々を入れ、さらに炒め、塩と酒で味をととのえる。仕上げにごま油を少し加えて、できあがり!

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かおpy
かおpy @cook_40014212
2001/07/22 12:46に公開
三児の母 今はまだ食べるのが専門 お料理好きな友に刺激され覚醒 おいしいものたくさんみつけるぞ
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 片栗粉 にんじん キャベツ ささみ 酒 しょうが

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