北米の代表的なフィンガーフードのひとつで、トルティヤチップスと一緒に食べます。 ビールに合うんですよねー。
アボカドは半分に切って皮をむき、種を取り除きます。 包丁を種にあたるまで入れて、くるっと種にそってまわすようにするとうまく半分に出来ます。 アボカドはすぐ色が変わるので、使う直前に皮をむきます。
にんにく１かけをすりおろします。
底が平たい容器にアボカドの果肉、にんにく、レモン又はライムの果汁、塩を一緒に入れ、フォークでひたすらつぶします。滑らかになったらチップスを出してビールを開けてどうぞ！！
作ったものは出来ればすぐ食べきりましょう。 茶色になっちゃいます。
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