作り方
- 1
ゴボウはきれいに洗って、ささがきにし酢水に１０分ほどつけあく抜きする。
- 2
糸こんにゃくは食べやすい大きさにきって熱湯にさっとくくらせる。
- 3
豚肉を食べやすい大きさにカットしてフライパンで炒める。（お好みでゴマ油）
- 4
（３）に（１）（２）を入れさっと炒める。砂糖・酒・しょうゆで味付け。
ふたをゴボウが柔らかくなるまでよく炒め煮する。 - 5
仕上げに豆板醤を入れ、みりんでつやを出し出来上がり♪大きな器に盛りつけ食卓へ・・・
コツ・ポイント
色が茶色１色になっちゃった！！ニンジンやピーマンなど加えた方がきれいかも♪
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