アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は２，３センチ厚さの輪切りにする
- 2
卵はゆで卵(半熟)にして、殻をむいておく
- 3
たれの材料を小鍋でひと煮立ちさせておく
- 4
ねぎは５cmのぶつ切りにし、１つを残して後は千切りにする
- 5
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れて両面を焼き付けたら、ペーパータオルで鍋の余分な油を取り除く。
- 6
八角、ねぎ(ぶつ切りのほう)、たたいたしょうが、卵、たれを加え、肉にひたひたになるまで水を加える
- 7
15分くらい煮て、できあがり
コツ・ポイント
＊卵は一晩つけておくと味がよくしみます＊たれは多めに作って、きちんと冷ましてから瓶にでも入れておけば、けっこう長くもつので便利。他の煮物にも色々使えるよ。
＊八角が入ったたれは、チャーハンにも使える！
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