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鹿とかぶのポン酢仕立て
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鹿とかぶのポン酢仕立て-レシピのメイン写真

鹿とかぶのポン酢仕立て

pablo
pablo @cook_40013848

天然の新鮮な鹿肉を戴いたので、使いました。刺身は馬刺しに似て美味しいです。軽くあぶった鹿肉はポン酢醤油とよく合います。

天然の新鮮な鹿肉を戴いたので、使いました。刺身は馬刺しに似て美味しいです。軽くあぶった鹿肉はポン酢醤油とよく合います。

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鹿とかぶのポン酢仕立て

pablo
pablo @cook_40013848

天然の新鮮な鹿肉を戴いたので、使いました。刺身は馬刺しに似て美味しいです。軽くあぶった鹿肉はポン酢醤油とよく合います。

天然の新鮮な鹿肉を戴いたので、使いました。刺身は馬刺しに似て美味しいです。軽くあぶった鹿肉はポン酢醤油とよく合います。

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材料

2人分
  • 鹿肉 200g
  • かぶ 1/2本
  • 白菜 1枚
  • 黒コショウ 少々
  • 塩 少々
  • ポン酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 小葱 少々
  • おろししょうが 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぶは薄い櫛切りにして、白菜は根元の白い部分を繊維に添って細切りにします。

  2. 2

    鹿肉はサイコロ状に厚く切り、軽く塩コショウして網焼にします。

  3. 3

    かぶと白菜を敷いた皿に鹿肉を載せ、小葱のみじん切りを散らして、ポン酢醤油をかけて出来上がりです。

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pablo
pablo @cook_40013848
2002/01/11 12:19に公開
ずっと更新が滞っています!いきなりレシピ大畑屋も主宰http://ohataya.com/
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このレシピのキーワード

かぶ 白菜 こねぎ 鹿肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17330428
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