ナスは半分に切って格子状に包丁を入れます。

味噌、みりん、砂糖、醤油、すりごま、トウバンジャンを練って味噌ダレを作り、ナスに塗ります。

とろけるチーズをのせて、２２０度のオーブンで１５分程度焼きます。