切干大根の卵炒め
Ca @cook_40014490
おばあちゃんちっくな一品です。いろどりがあまりよくないけどそれを除けば美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。地味に美味しく、カルシウムも取れます。
切干大根の卵炒め
おばあちゃんちっくな一品です。いろどりがあまりよくないけどそれを除けば美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。地味に美味しく、カルシウムも取れます。
作り方
- 1
切干大根を水を換えながら数回もみ洗いして戻す。
- 2
熱したフライパンにサラダオイルをいれ、あたたまったら1をいれて炒める。
- 3
ある程度油となじんできたら、ほんだし、料理酒をいれ、なじませる。
- 4
- 5
卵を割りいれ、さらに炒める。
- 6
コツ・ポイント
切り干し大根は水が濁らなくなるくらいまで洗うと臭くないです。
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