豚ばら肉　しょうがのスライス　ねぎのぶつ切り　にんにく　を同時にフライパンに入れて表面を軽く焼く。

ばら肉の油がそこそこ出たころに火を止める。

水と２の材料を入れて軟らかくなるまで煮る。

角煮とは関係ないですが、白菜と団子のスープを３のあまったスープで作りました。

４にしいたけとブロッコリーを入れると結構立派なものになりました。味付けは塩　胡椒でも入れてください。

また　角煮には関係ないけど・・
５で作りすぎたミンチ団子は揚げワンタンになりました。

ひたひたのスープにして　調味料を加えて味がしっかりしみ込むまで煮詰める。
ゆで卵も加えて二品に！