＊北京ダック風＊パリッ皮チキンサンド★サンドイッチ弁当⑪
はちみつ＆醤油の甘辛チキンをサンドしました。パリパリに焼いた皮がとってもジューシー！
作り方
- 1
タレを合わせ、鶏肉をじっくりつけこんでおく。
- 2
きゅうり、ネギは千切りにし、ニンジンはピーラーでリボン状にする。カイワレは根を切ってほぐす
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、①を皮目から強火で焼き付ける。表面に焼き目がついたら火を弱め、押さえつけながら中まで火を通し、タレを回しかけて照り焼きにする
- 4
甜麺醤とマヨネーズをそれぞれのパンに塗り、スライスした③、千切り野菜、サラダ菜をはさむ。おもしをしてなじんだら二等分する
コツ・ポイント
少し大目の油で焼いてください･･･
◇評価 ベタつき度：◎ナシ 気分はリッチ度：★★★
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