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大根とザーサイの漬け物
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大根とザーサイの漬け物-レシピのメイン写真

大根とザーサイの漬け物

こうちゃん
こうちゃん @cook_40014511

エーこれでいいのと最初は思います。けれどお味はバッチリ!!そういえばザーサイあったよね、という方作ってみてください。

エーこれでいいのと最初は思います。けれどお味はバッチリ!!そういえばザーサイあったよね、という方作ってみてください。

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大根とザーサイの漬け物

こうちゃん
こうちゃん @cook_40014511

エーこれでいいのと最初は思います。けれどお味はバッチリ!!そういえばザーサイあったよね、という方作ってみてください。

エーこれでいいのと最初は思います。けれどお味はバッチリ!!そういえばザーサイあったよね、という方作ってみてください。

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材料

4人分
  • 大根 400g
  • ザーサイ 80g
  • 水 1c
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    大根を3㎜程度の半月切りにする。

  2. 2

    ザーサイはそのまま洗わずに、薄切りにする。

  3. 3

    ボールに大根、ザーサイ、水を入れてよく混ぜて、30分~1時間ほどおく。途中、もう一度混ぜておく。(上の方が水に浸かってない場合)大根がしんなりしてザーサイの味がしみたら水気をきって、ごま油をたらす。

コツ・ポイント

ザーサイは倍量でもOKです。お好きな方はどーぞ。

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こうちゃん
こうちゃん @cook_40014511
2001/09/27 01:21に公開

このレシピのキーワード

つけもの 大根

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