梅干しの種を除いてたたき、☆を混ぜる。
ネギは５ｍｍ厚さぐらいの斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油を温め、ネギを炒める。火が通ってきたら梅を加えて更に炒めておく。

深めの皿にお豆腐をスプーンで大きくすくって盛り、２．を上にたっぷり載せて、レンジで軽く（お好みの温かさに）チン！すれば出来あがり。