焼き魚のソース、紫蘇トマト味

kouyou
kouyou @cook_40014024

いつも醤油では、、、

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材料

1人分
  1. 鯵、カマス、イワシ秋刀魚など 今回はカマス
  2. ★ソース★
  3. プチトマト 2個
  4. 紫蘇 5枚
  5. 生姜 刻んで少々
  6. オリーブオイル 大匙1弱
  7. レモン 大匙1/2
  8. 塩こしょう
  9. 醤油 少々
  10. 炒り胡麻 大匙1/2~

作り方

  1. 1
  2. 2

    食べやすいように開いてみる。

  3. 3

    トマトを刻んで種をとり、胡麻以外の材料を合わせる。

  4. 4

    焼いた魚にかける。胡麻をたっぷり振るう。

コツ・ポイント

トマトから余分な水が出ないように、ソースは食べる直前に合わせる。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
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人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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