オリーブオイルを引き、ニンニク、ベーコンがカリカリになるまで炒める。

スライスしたシイタケとパセリを加え炒める。塩こしょうを振るう。

マグロはタタキにし、トマトは種を取りザク切りにして、加える。白ワインも足す。

フィッシュブイヨンの素を入れ、１０分程煮込む。